私たち「菓子たかむら」は、秋田県にある「日本料理 たかむら」の新たな挑戦です。秋田の四季を彩る旬の味覚を活かし、心を込めて調理してまいりました。その精神をもとに、特におすすめする銘菓「八衣」は、季節の風を感じさせる特別な逸品です。天女の羽衣のように柔らかい求肥に包まれたこのお菓子は、素材と繊細な技が織りなす心温まる味わいが特徴です。
　東京の麻布台ヒルズに新たな拠点を構え、「菓子たかむら」として、皆様にご提供できることを心待ちにしております。ぜひ、私たちの銘菓を通じて、その世界観をお楽しみください。

東京目白での修行後28歳で秋田にて「たかむら」を開店。今年で25年目に。
・The Tabelog Award（食べログアワード）2018から2020年まで3年連続ゴールド受賞
・フランスランキングサイト La.listにて96.5点獲得
・アメリカランキングサイトOADにてトップ50に入る
・農林水産省 料理mastersブロンズ受賞
・JR東日本トランスイート四季島料理人を担う
・他テレビ雑誌書籍等々出演多数

心から、食を愉しむ。
秋田市の閑静な住宅地にたたずむ
日本料理たかむら。
旬な食材を、
旬な時期にお愉しみください。
https://www.akita-takamura.jp